Tack gumman för en jätte trevlig kväll! Du hjälpte mig verkligen att ladda batteriet! Det är så härligt att komma hem till dig och Sara. Ni är så goa bägge två!
Monthly Archives: januari 2010
Fetaostfylld köttfärslimpa
4 port

- 800 g köttfärs
- 150 g fetaost
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 2 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk tomatpuré
- 2 gula lökar
- (10 oliver utan kärnor)
- Salt och peppar
- Värm ugnen till 175 grader. Tärna paprikan och hacka löken. Blanda grädde, ägg, kryddor i en skål, blanda i köttfärsen till en jämn smet
- Smula i fetaost, lägg i det tärnade paprikorna, hackade löken (och oliver) i smeten. Lägg över i en ugnsfast form. Ugnsgrädda i 30-40 minuter
Det här gjorde jag till middag och idag och det var så otroligt gott! Serverade med potatis och sen en mozzarellasallad.
Kändes inte alls lika mastig som vanlig köttfärslimpa plus att det faktiskt är ett GI recept som jag hittade i bilagan till Expressen 🙂
Gårdagen i bilder

Det är inte lätt att fotografera från bilen men ganska okay blev dom här vinterbilderna i alla fall


Sommarstugan ser inte speciellt varm ut….

-9.8 grader inomhus. Hua!

Is på fönstrena var det

Färden fortsätter mot Uppsala

Som sagt, inte lätt att fota när man åker. Men det här har jag aldrig sett tidigare så jag måste ju försöka. Regnbåge på vintern?!?! Är det nån annan som sett det förut? Trodde inte att det existerade




Härlig solnedgång


Magnus och Nelas katt Tequila






Jobb igår
Var tillbaka på jobbet igår och det var faktiskt riktigt skönt. Både för att det var mycket lättare att göra vissa saker som jag gjorde förra veckan hemifrån och tog lång tid och skönt att sitta på plats där man har allt plus att träffa de andra på jobbet. Nu var jag ju själv i min grupp men det var helt okay. Kunde ha radion på utan att nån klagade 😉 Det enda som var lite ”jobbigt” var att dan kändes så otroligt lång. När jag tyckte att det var dags att gå hem så var klockan bara 2 och det var 3 timmar kvar. Men jag fick otroligt mycket gjort i alla fall så jag var nöjd.
Efter jobbet gick jag en runda på stan. Behövde köpa en plånbok då min gamla helt sagt upp sig och jag gått med alla kort och pengar i innefickan på jackan de senaste 2 veckorna. Hittade en till slut och hittade även ett par stövlar. Bild kommer senare.
Nu är jag ledig 2 dar. Idag är tanken att vi ska åka till först landet (bara kolla läget) och sen vidare till Uppsala och hälsa på kompisar som flyttat dit (resan vi skulle gjort i helgen som inte blev av). Egentligen har jag inte så jätte stor lust att göra det men det är väl bara att gilla läget och följa med. Förhoppningsvis kanske jag kan fota lite så blir det lite roligare 😉
Perre har totalt vänt på dygnet under ledigheten. Igår natt satt han uppe och kollade på hockeyn som startade vid 03.00 så när jag gick upp igår var han fortfarande vaken. Sen hade han gått och lagt sig och somnat vid 8-tiden. Vid 15-tiden ringde han mig och då hade han ganska precis vaknat. När jag kom hem vid 18.30 satt han och åt och sen gick han och la sig!!!! Nu har han sovit över 12 timmar men jag tänkte väcka honom senast 9, och även ungarna med. Ska vi åka så måste vi åka runt 11-tiden…
Måste logga in på jobbet en liten stund nu då det är vissa kundservice avdelningar som jobbar idag och jag måste starta backupen m.m.
Skyddad: Tankar och funderingar
Träning och städning
Var duktig idag och kom iväg och tränade vid 11-tiden. Gick 2 km, rodde 2,2 km, körde armar, mage och ben. Kände mig riktigt stolt!
När jag kom hem så satte jag igång och städade. Fick massvis gjort under dan så nu tycker jag att jag har rätt att bara få sitta och slappa i soffan resten av kvällen 🙂 Det är ju Robinson ikväll och sen vill jag ju fortsätta och sticka 😉
2010.01.01
Vad konstigt det känns att skriva 2010. Men det brukar det ju alltid göra i början av ett år, att skriva nytt alltså. Kommer nog snart in i det misstänker jag.
Tyvärr fick jag jätte ont i huvet igår kväll så jag sov ett par timmar. Kanske inte så kul för familjen men dom verkade inte klaga ändå. Tack för det. Dom väckte mig i alla fall lagom till 12-slaget så jag fick se lite fyrverkeri och skåla i champange. Malin fick faktiskt smaka men hon tyckte inte om det.
Än så länge idag så är det bara jag som är vaken och klockan är 11.40. Får väl se hur länge dom andra sover. Blir nog en lugn dag idag, tänkte titta på Ivanhoe som man brukar på nyårsdan. Tillhör liksom.
Kanske att jag går ner till Yvonne lite senare. Hon ville ha hjälp att beställa data, skrivare, extern hårddisk och mobilt bredband.
Förresten, det har jag ju glömt att säga; Yvonne och jag har faktiskt tränat 2 ggr denna vecka. Hon har skaffat kort på samma ställe som mig så hon har lämnat sin son Sebbi hos oss och så har vi gått iväg och tränat. Känns jätte bra att ha kommit igång med träningen igen. Vi ska träna imorn tänkte vi. Kanske vi även passar på att simma efteråt då kortet ju gäller där också.
Nä, nu tar jag nog och sätter mig och stickar lite. Har ju som sagt lite garn liggande 🙂

